Can Serrat Mataró - 937 902 363 | Carns Asturgo - 937 902 662
WhatsApp ATENCIÓ!! Nou servei de comanda on-line via (només des del mòbil) Fer la comanda

Vedella amb bolets

INGREDIENTS

 

– 1 llata, rodó de l’espatlla, conill de la cuixa o peixet de vedella
– 2 cebes petites
– 1 tomàquet
– sal i pebre
– 1 pot de bolets o bolets frescos al gust
– 1 cabeça d’alls
– 1 fulla de llorer
– 1 got de vi blanc
– llard de porc
– per a la picada:
– 12 ametlles
– 1 galeta “maria”
– mitja presa de xocolata
– una mica de vi ranci
– 1 gra d’all

 

EL·LABORACIÓ:

Passat aquest temps, tallem la vedella a talls d’un dit de gruix i la tornem a posar a la cassola amb la salsa. La deixem coure durant 1 hora més i afegim la picada. La deixem coure durant 15 minuts més i afegim els bolets prèviament passats per la paella.

Bon profit!!

Can Serrat