Arròs a la cubana amb botifarra

Ingredients

(per a 4 persones)
  • 4 Tasses de cafè d’arròs Basmati
  • 1 Botifarra crua
  • 1 Botifarra negra
  • 4 Ous
  • 2 Plàtans

Preparació

 Bullirem l’arròs i l’escorrerem. Treure’m la pell de les botifarres i les espatarrem a la paella, les fregim amb poc oli, primer la crua i desprès la negra.

A la mateixa paella hi afegim l’arròs i el barregem amb les botifarres.

Tallem els plàtans per la meitat i el fregim amb força oli.

Per presentar-ho, farem un flamet amb l’arròs i la botifarra, posarem el plàtan al damunt amb l’ou ferrat al costat.

Si voleu fer un bon ketchup, bullirem fruites del bosc amb una mica de vinagre i sucre, ho trinxarem ben fi i ho colarem.

Related posts