Llata de tocino amb pinya i prunes

Ingredients

(per a 4 persones)
  • 2 Llates de porc
  • 1 ceba grossa
  • 1 pot de pinya mitjà
  • 20 prunes
  • 1 copa de xerès
  • Farina
  • Sal i pebre

Preparació

Salpebrem les llates, les passem per farina i les posem a enrossir en una cassola tot donant-li voltes poc a poc.

Hi afegim una ceba tallada en juliana.

Quan estigui una mica rosset hi afegim el vi i al cap de 10 minuts el suc de la pinya.

Ho deixem coure a foc lent i tapat durant 1 hora aproximadament.

Refredem i tallem la carn primeta.

Passem la salsa per el minipimer (no cal colar-la) i hi afegim les prunes i la pinya tallada a daus.

Ho deixem coure uns 20 minuts i ja ho podrem servir.

Related posts