Ingredientes
(para 4 personas)
- 1 Kg. De lomo de cerdo en un trozo
- ½ l. De leche
- 2 cebollas grandes
- un poco de canela
- unas gotas de limón
Preparación
Pondremos un poco de aceite en una cazuela, doraremos la carne y la retiraremos.
En este mismo fondo, pondremos la cebolla cortadita hasta que coja un tono dorado. Añadiremos la carne, la salaremos y pondremos la canela y unas gotas de limón y lo cubriremos todo con la leche. Lo dejamos hacer poco a poco hasta que la leche reduzca y se corte (si hace falta, se puede añadir más leche).
Lo rectificamos de sal y lo cortamos. Emplatamos y lo bañamos con la salsa bien caliente.
