Ingredientes
(para 4 personas)
- 2 costillas por persona
- Patatas blancas
Para la salsa
- Mostaza louit al estragón
- Pimienta dulce
- Ajo picado
- Perejil picado
- Curry
- Sal, pimienta
- Aceite de oliva
Preparación
Recorta la carne del hueso de las costillas y ponla sobre una bandeja de horno.
Pintar por los dos lados con la preparación anterior y hornea a 240° hasta que estén en su punto.
Patatas blancas
Cortar las patatas para freír un poco gruesas.
Freír y reservar.
Colocarlas con las costillas 10 minutos antes de servir.
