Ingredients
(per a 4 persones)
- 2 Llates lligades
- 2 Cebes
- 1 Tomàquet
- 1 Fulla de Llo
- 1 Raig de vi blanc
- 300 gr. De llenegues
- All i julivert
- Sal i pebre
Preparació
Posarem la carn a enrossir en una cassola amb oli i un cap d’alls.
Quan estigui roseta hi afegirem la ceba a trossos i el raig de vi blanc, reduirem, i posarem el tomàquet mentre deixem que faci la xup-xup més o menys 1 hora.
Mentrestant, passarem les llenegues per una paella amb l’all i el julivert. Quan la carn estigui al punt, retirem del foc, tallarem i passarem tota la bressa per el colador xinès.
Deixar-ho coure junt amb les llenegués durant 30 minuts més. Lligar la salsa amb una mica de maizena.
