Ingredientes
(para 4 personas)
- 4 chuletas de cerdo
- 2 manzanas golden
- Aceite
- Sal y pimienta
- Mantequilla
Para la salsa
- 3 cucharas de vinagre
- 4 cucharas de café fuerte
- 1 cucharas de mostaza
- Un poco de tabasco
Preparación
Preparamos la maceración, ponemos las chuletas adentro y lo reservamos durante 60 minutos. Pasado este tiempo, se sacan y se escurren.
Ponemos un poquito de aceite a la paella para freír la carne a su punto. Lo salaremos en el último momento. Achatamos las chuletas, ponemos un poco de la maceración a la paella y lo salaremos.
Lo serviremos con las manzanas , tajadas a grillos, y pasaremos por la paella con un poco de mantequilla.
