Ingredientes
(para 4 personas)
- 1 solomillo grande
- 3 cdas. de Azúcar moreno
- 150 gr. de Queso de cabra
- 2 cdas. de Sofrito de tomate
- 8 cebollitas
- Sal, pimienta y aceite
Preparación
Cortamos las cebollitas en juliana y las salteamos en una sartén sin aceite.
Añadimos un poco del azúcar moreno por encima y lo acabamos de saltear.
Salamos la carne cortada en filetes gruesos y los marcamos a la plancha con un poco de aceite.
Ponemos las cebollitas a la plancha para que se vayan haciendo con la carne.
Ponemos una cama de cebolla caramelizada y encima un corte de carne.
Añadimos un poquito de salsa de tomate y un corte de queso.
Lo ponemos al horno a 200° un máximo 3 minutos (se puede dejar hecho antes, justo para entrarlo al horno).
Pasado este tiempo lo podremos servir acompañado de las cebollitas a la plancha.
