Xurrasco a la mel

INGREDIENTS

(Per 4 persones)

-8 tires de costella de porc de pastura
-Mostassa
-3 cullerades soperes de mel
-Sal
-Pebre


PREPARACIÓ

Salarem i empebrarem les tires de costella i les empastifem amb la mostassa fins que quedin ben cobertes.
Col•loquem les tires a la safata del forn amb 2 dits d’aigua i hi afegim la mel repartida per tota la superfície.
Programem el forn a 180º i hi posem la costella durant 1 hora i mitja. Durant aquest temps anirem regant les costelles amb el seu propi suc tot vigilant d’afegir-hi aigua, si cal.
Ho servim a taula calent.


Bon profit!!

Can Serrat