Pastis de truita de dijous gras

INGREDIENTS

Per 4 persones:

– 150 gr. botifarra de perol
– 250 gr. espinacs cuits
– 250 gr. xampinyons cuits
– 1 manat d’alls tendres
– 12 ous
– Salsa de tomàquet
– Beixamel
– Formatge ratllat

EL·LABORACIÓ:

Fem les 4 truites, un cop fetes, les posem a un motlle rodó que sigui desmontable i, entremig de les truites, hi anirem posant una caa prima de salsa de tomàquet, un mica de beixamel i una mica de formatge ratllat, i així fins la última capa que l’acabem amb beixamel i formatge ratllat.
Ho podem deixar fet abans i a l’hora de servir ho enfornem 5 minuts i gratinem.

Bon profit!!

Can Serrat