Spare Ribs (Costella de porc amb mel i mostassa)

INGREDIENTS

(per 4 persones):

– 4 tires de costella grans tallades al través
– Sal i pebre
– 1 pot de mostassa louit
– 3 cull. Soperes de mel

EL·LABORACIÓ:

Salpebrem amb molta cura les tires de costella i les untem per els dos costats amb la mostassa.
Posem la plata del forn amb dos dits d’aigua i les 3 cullerades de mel. Hi posem la costella amb el forn a 170ºC durant un mínim de 3 hores.
No porta gens de feina, només cal vigilar de no quedar-nos sense aigua.
La costella ha de quedar toveta i rosseta.

Bon profit!!


Can Serrat