Ingredients
(per a 4 persones)
- 1 llaminera tallada a rotllanes
- 100 gr. Cansalada viada
- Una mica de conyac
- 400 gr. Bolets de temporada (rovelló, rossinyol, trompetes, etc.)
- Sal, pebre i oli
Preparació
Enrossirem la llaminera en una paella, la flamegem amb conyac i la reservem.
En el mateix oli hi sofregirem una mica de ceba ratllada i la cansalada tallada a taquets petitons.
Ho deixem daurar i hi afegim el bolets, que es vagi coent a poc a poc fins que facin suquet espès.
Rectifiquem la solució amb sal i hi afegim la carn un parell de minuts.
