Llonzes de porc amb poma

INGREDIENTS

– 4 llonzes de porc
– 2 pomes golden oli
– Sal i pebre
– Mantega

Per la Salsa:

– 3 cull. de vinagre
– 4 cull. de cafè fort
– 1 cull. de mostassa
– Una mica de tabasc

PREPARACIÓ

 
Preparem la maceració, hi posem les llonzes a dins i ho reservem durant 60 minuts. Passat aquest temps, es treuen i s’escorren. Posem una miqueta d’oli a la paella per fregir la carn al seu punt. Ho salarem a l’últim moment. Aplatem les llonzes, posem una mica de la maceració a la paella i ho salsarem. Ho servirem amb les pomes , tallades a grills,i passades per la paella amb una mica de mantega.
 

Bon profit!!

Can Serrat