Llom al vi d’oporto

INGREDIENTS

 
– 1 Tall de llom sencer
– Sal i pebre
– Cebes
– Formatge Havarti
– Vi d’O porto
 

PROCEDIMENT:

Enrossirem el llom en una cassola, salpebrat i amb l’oli ben calent. Posem al mateix temps la ceba llescada i el vi. Quan sigui ben ros, traurem el llom de la cassola, afluixarem el foc i deixarem que es vagi fent amb el vi. Mentrestant tallem el llom sense que arribi a baix i l’anem farcint tall per tall amb el formatge. A continuació hi posem la ceba per damunt del llom i ho enfornem a 180ºC fins que el formatge quedi una mica daurat, i ja el podrem servir.

 

Bon profit!!

Can Serrat