Llom a la mostassa

INGREDIENTS

per 4 persones:

– 1 Llom sencer
– Mostassa
– sal, pebre i oli
– Xerès sec
– Mantega

PREPARACIÓ

Agafem un tros de llom sencer, el posem en una plata fonda per anar al forn, el salem ben salat per els dos costats, i li posem una mica de pebre.
Seguidament l’untem amb mostassa també per els dos costats.
Després el mullem amb una generosa regada de xerès sec i també li posem oli, el deixem macerar unes hores i el posem al forn amb el mateix macerat i una porció de mantega.

Bon profit!!

Can Serrat