Filets de llaminera siciliana

INGREDIENTS

 
– 1 llaminera grossa tallada a filets
– Salsa de tomàquet
– Xerès sec
– Alfàbrega
– Olives negres
– Sal, pebre i oli

EL·LABORACIÓ:

Salpebrem la carn i la passem una mica per la paella tomba i tomba.
Hi afegim una mica de xerès sec.
Deixem evaporar el vi i tot seguit hi afegim dues cullerades de salsa de tomàquet, l’alfàbrega i les olives negres desossades i tallades a rotllanes.
Ho deixem coure uns 5 minuts i ja ho podem servir.

Bon profit!!

Can Serrat