INGREDIENTS
– 2 costelles per persona
– Patates blanques
– Patates blanques
Per la salsa:
– Mostassa louit a l’estragó
– Pebre dolç
– All picat
– Julivert picat
– Curry
– Sal, pebre
– Oli d’oliva
EL·LABORACIÓ:
Retalla la carn de l’os de les costelles i disposar sobre una plata de forn.
Pintar pels dos costats amb la preparación anterior i fornejar a 240º fins que estiguin al seu punt.
(Patates blanques)
Tallar les patates per fregir una mica gruixudes.
Fregir i reservar. Disposar amb les costelles 10 minuts abans del servei.