Capdellom amb salsa de poma

INGREDIENTS

-1 Tall de cap de llom d’1 kg.
-3 Cebes grans
-2 Pomes Golden
-1 Bric de crema de llet
-Sal i pebre


EL·LABORACIÓ:

Enrossim la carn en una cassola amb una mica d’oli per tots els costats, Quan sigui roseta, hi posem les pomes sense llavors ni pell, tallades a trossos grans, les cebes també tallades i hi afegim també la crema de llet.
Ho tapem i ho deixem coure a foc lent durant 45 minuts. Passat aquest temps, retirem la carn i la deixem refredar per tal de tallar-la bé. Trinxem amb el minipimer, les pomes i la ceba, afegim la carn tallada deixant que faci xup-xup durant 15 minuts més.

Bon profit!!

Can Serrat