Arros a la cubana amb botifarra

INGREDIENTS

PER A 4 PERSONES

-4 Tasses cafè d’arròs Bas mati
-1 Botifarra crua
-1 Botifarra negra
-4 Ous
-2 Plàtans
 

EL·LABORACIÓ:

 
Bullirem l’arròs i l’escorrerem. Treure’m la pell de les botifarres i les espatarrem a la paella, les fregim amb poc oli, primer la crua i desprès la negra. A la mateixa paella hi afegim l’arròs i el barregem amb les botifarres. Tallem els plàtans per la meitat i el fregim amb força oli. Per presentar-ho, farem un flamet amb l’arròs i la botifarra, posarem el plàtan al damunt amb el ou ferrat al costat. Si voleu fer un bon ketchup, , bullirem fruites del bosc amb una mica de vinagre i sucre, ho trinxarem ben fi i ho colarem.
 

Bon profit!!

 Can Serrat